Cannolis / Cannolo
Receta originaria de Sicilia, Italia. Es un dulce bastante típico y la mezcla de sabores y texturas que forman el cannoli con el relleno, sin duda, es una maravilla.
Cannolis / Cannolo
Receta originaria de Sicilia, Italia. Es un dulce bastante típico y la mezcla de sabores y texturas que forman el cannoli con el relleno, sin duda, es una maravilla.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Mezclar todos los productos secos.
- 2
Añadir la mantequilla y el huevo. Mezclar. Te recomiendo con un tenedor y evitar que se te pegue todo a los dedos.
- 3
Agregar el vino y seguir mezclando. Acabar de amasar por 10 min aprox. en la mesa con harina espolvoreada.
- 4
Estiramos la masa hasta dejar de grosor entorno a 2 mm. Cortamos con la forma deseada con un corta pastas o un vaso y enrollar en un tubo de maders o acero inox. (podéis obtenerlo en amazon) y sellar con muy poca agua para que no se desmolde.
- 5
Llevaremos a freír y apartaremos en papel absorbente
- 6
Retirar el tubo estando tibio o caliente pero, por favor, no os queméis! Importante no retirarlo una vez frío ya que, la masa es muy frágil y se rompe con nada.
- 7
Esperamos a que enfríen para poder tomarlos.
- 8
Para el relleno, mezclamos todos los ingredientes y llevamos a una manga pastelera (o dos o lo que necesiteis para más comodidad). Si no os gusta el mascarpone, añadir 250 gr. más de Ricotta.
- 9
Rellenar los cannolis con el relleno indicado.
- 10
Disfrutar y relajarse!
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