Krumplikat héjában megfőzzük, miután kicsit kihűlt meghámozzuk es lereszeljük. Míg fő a krumpli addig a bacont lepirítjuk egy serpenyőben.

Tojásokat felverjük es hozzáadjuk a reszelt krumplihoz, majd hozzákeverjük a sajtot, a bacont és fűszereket is. Jól összekeverjük.

Kivajazott muffin formába kanalazzuk, 180°C előmelegített sütőben kb. 15-20 perc alatt megsütjük.

Nekem ebből 2x12 kisebb muffin lett.

Tipp: fokhagymás tejföllel tálalni.