A halat alaposan besózzuk, a hagyományos módon lisztbe, felvert tojásba, majd zsemlemorzsába forgatjuk és forró olajban kisütjük. A zsemléket egy serpenyőben kevés vajon picit lepirítjuk, majd megkenjük az uborkás-majonézes szósszal. Erre fektetünk egy-egy halszeletet és ízlés szerint lila hagymát, paradicsomszeleteket halmozunk rá.