اول از همه مخمر رو به همراه ۱ قاشق چای خوری شکر بریزید توی آب ولرم و مخلوطشون کنید ، یه ظرف (نعلبکی) بذارید روش و بزاریدش یک جای گرم (منظور از جای گرم اینه که مثلاً بزاریدش بغل گاز که غذا روش در حال پختن هست یا اینکه ماکروفر رو حدود ۱ دقیقه بذارید گرم بشه و بعد لیوان رو بذارید داخلش ، راه دوم رو بیشتر پیشنهاد میکنم)

حالا کره ای که از حدود یک ساعت قبل گذاشتید نرم بشه (اگر وقت ندارید میتونید کره رو ۴۰ ثانیه بذارید توی ماکروفر) به همراه شکر یا دور کند همزن بزنید تا مخلوط بشن ، لازم نیست که تبدیل بشه به یه ماده کرمی ، فقط در حد مخلوط شدن
حالا تخم مرغ ها و وانیل رو اضافه کنید و بزنید تا یکدست بشن ، حالا مخمر رو که عمل اومده به همراه شیر ولرم رو به مواد اضافه کنید

حالا آرد رو اضافه کنید و با لیسک اون ها رو مخلوط کنید تا تبدیل بشه به یه خمیر چسبناک ، بعد یه سطح صاف رو آرد پاشی کنید و خمیر رو بریزید روش ، بعد دوباره روی خمیر و دست هاتون رو آرد بزنید و خمیر رو حدودا نیم ساعت ورز بدید ( خمیر من جوری نشد که دیگه اصلا یه دست نچسبه ، فقط جوری شد که وقتی با دستم روش میزدم خیلی به دست نمیچسبید ، اگر خمیرتون به دست نمیچسبید ، اون رو حدود ۵۰ تا ۱۰۰ بار بکوبید روی یه سطح صاف آرد پاشی شده ، اگر هم که مثل خمیر من می‌چسبید ، بعد از ورز دادن بذارید روی همون سطح صاف ،

و ۵۰ تا ۱۰۰ بار با دست آرد پاشی شده بکوبید روی خمیر تا خمیرتون لطیف بشه
بعد یه کاسه رو آرد پاشی کنید و خمیر رو بریزید توش ، دوباره روی خمیر رو هم آرد بپاشید و روی اون رو کیسه فریزر بکشید (یا سلفون) و بعد روی کیسه فریزر رو با یه دستمال پارچه ای که نمدارش کردید بپوشونید

حالا باز مثل خمیر مایه ماکروفر رو گرم کنید و خمیر رو بذارید داخلش
بعد از ۴۵ دقیقه تا ۱ ساعت خمیر رو بیارید بیرون ، هوای داخلش رو بگیرید و بعد سطح کار رو آرد پاشی کنید ، روی خمیر و دستتون رو هم آرد بزنید و باز بین خمیر یه مقدار آرد بزنید تا دیگه اصلا نچسبه به دست
بعد با وردنه خمیر رو به ارتفاع ۱ سانت پهن کنید ، حالا اگر قالب دونات دارید با اون خمیر رو قالب بزنید ، اگر ندارید با یک لیوان اول خمیر رو قالب بزنید و بعد وسطش رو با ته ماسوره یا یه چیزی که کوچیک باشه😁 قالب بزنید

هر کدوم رو وقتی که قالب زدید جداگانه روی کاغذ روغنی های کوچیکی که برش دادید و آرد بهشون زدید بذارید و روشون دستمال پارچه ای بکشید و نیم ساعت بذاریدش توی یخچال

حالا اون ها رو از یخچال در بیارید و توی یک قابلمه گود روغن سرخکردنی بریزید ، به قدری بریزد که دونات ها توی روغن غلت بزنن
دونات ها رو دونه دونه توی روغن بندازید ، بعد از اینکه یک طرفش سرخ شد برگردونید تا طرف دیگه هم سرخ بشه (حواستون باشه که دونات ها نسوزه ، چون خیلی سریع سرخ میشه)

وقتی دونات ها حاضر شد میتونید شکلات آب کنید و دونات ها رو بزنید توی شکلات و بعد هم روش ترافل بریزید

نوش جان❤️
ممنون از نگاهتون❤️🧡💛💚💙💜💗