पानीपुरी(panipuri recipe in hindi)

Name: पानीपुरी(panipuri recipe in hindi)
Yield: 4 लोग
Cuisine: Indian
Ingredients: 100 पीस पानीपुरी; 2 कप सफेद मटर; 2 हरि मिर्व्ही; 7-8 करीपत्ता; 2 स्पून तेल; 1/4 स्पून राय जीरा; 1/4 स्पून हल्दी; 1/2 स्पून शक्कर; 1/2 निम्बू; 1 जुड़ा पुदीना; 3-4 हरि मिर्व्ही; 2 स्पूनधानिया पत्ति; 1 स्पून जलजीरा पाउडर; 1 स्पॉन कालानमक; 1 स्पून सेंधा नमक; 1 स्पूनपानीपुरी मसाला हो तो डाल सकते; इमली चटनी केलिए; 5-6 खजूरभिगोई हुई; 2-3 इमली का गुदा भिगोया हुआ; 2 स्पून गुड़; स्वादानुसार नमक; 1 कप लाल और पीली सेव; 2 स्पून धनिया पत्ती; चुरकी सोडा

Kavita Jain @kavita_ka_kitchen

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पानीपुरी मुम्बई की बहुत फेमस है।पानीपुरी के लिए कभी बच्चे बड़े ना नाइ बोलतें।मेरे यहै ये बहुत बनती है।हल्की फुल्की डिश है।

पानीपुरी(panipuri recipe in hindi)

Kavita Jain @kavita_ka_kitchen

सामग्री

30 मिनट

4 लोग

100पीस पानीपुरी
2 कपसफेद मटर
2हरि मिर्व्ही
7-8करीपत्ता
2 स्पूनतेल
1/4 स्पूनराय जीरा
1/4 स्पूनहल्दी
1/2 स्पूनशक्कर
1/2निम्बू
1जुड़ा पुदीना
3-4हरि मिर्व्ही
2स्पूनधानिया पत्ति
1 स्पूनजलजीरा पाउडर
1स्पॉन कालानमक
1 स्पूनसेंधा नमक
1स्पूनपानीपुरी मसाला हो तो डाल सकते
इमली चटनी केलिए
5-6खजूरभिगोई हुई
2-3इमली का गुदा भिगोया हुआ
2 स्पूनगुड़
स्वादानुसारनमक
1 कपलाल और पीली सेव
2 स्पूनधनिया पत्ती
चुरकी सोडा

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

30 मिनट

1

एक बर्तन में सफेद मटर धोके भिगो ले।फिर चुटकी सोडा डालके कुकर में 10-12 सिटी ले।अगर नाइ पाक हो तोह और सीटी ले।
2

अबटेल गर्म करव और राय जीरा हींग हल्दी करीपत्ता हरि मिरची सब डाले और शक्कर डालके तड़का रगड़े में मिक्स करें।नमक और निम्बू रस भी डाले।धनिया पत्ती भी डाले।
3

अब मिक्सर जार में पुदीना पत्ति धनिया हरि मिर्व्ही सब पानी डाल डालके पीसे और हरा पानी बना ले।उसमे जलजीरा सेंधा और कला नमक भी डाले।अब इमली खजूर और गुड़ नमक सब डालके पीसे और थिक चटनी बनाये
4

अब पानी पूरी को एक प्लेट में डालके सबको बीच से फोड़के उसमे रगड़ा डाले फिर इमली की गढ़ी चटनी डाले और दोनों सेव डाले और हरे पानी मे डुबोके खाये।