اول از همه شکلات رو توی ماکروفر یا به روش بن ماری آب کنید ، بعد یک قاشق روغن بهش اضافه کنید
حالا اون ها رو به کمک قیف یا قاشق (با قیف خیلی راحت تره) توی قالب بریزید ، قالب نیازی به چرب کردن نداره☺️
بعد اون رو تا وقتی که مواد آرد نخودچی رو درست میکنید توی یخچال بذارید ، شکلات سریع سفت میشه و نیاز نداره که زیاد بمونه

بعد آرد نخودچی رو الک کنید و با حرارت ملایم بذارید روی گاز و ۵ تا ۱۰ دقیقه مدام هم بزنید تا بوی خامی آرد گرفته بشه
بعد پودر قند رو بهش اضافه کنید تا آب بشه
بعد از اینکه پودر قند آب شد روغن یا کره و عرق هل رو بهش اضافه کنید ، هم بزنید تا یه مقدار سفت بشه ، البته توجه داشته باشید که مواد کاملا سفت و مثل خمیر نمیشن

بعد از اینکه مواد حاضر شد بذارید از حرارت بیافته ، مواد من باید خیلی داغ باشه نه باید خیلی خنک بشه
چون اگر داغ باشه شکلات ها آب میشه و شکلش خراب میشه و اگر سرد باشه شکلات و مواد نخودچی به هم نمی‌چسبن

اگر مواد اضافه روی قالب موند و احساس کردید که شکل برشتوک بعد از توی یخچال رفتن خراب میشه با یک کاردک مواد اضافی رو جمع بکنید
حالا به مدت ۱ تا ۲ ساعت برشتوک ها رو توی یخچال بذارید تا سفت بشن
بعد از یخچال بیرون بیارید و خیلی راحت از قالب جدا بکنید
برشتوک ها آماده ست😍❤️

نوش جان ❤️

ممنون از نگاهتون😍💖