व्हेज कुर्मा करी... (veg kurma curry recipe in marathi)
#cf
#कुर्मा
बरेच दिवसा आधी आम्ही रेस्टॉरंटमध्ये जेवायला गेलो होतो. म्हणजे संपूर्ण फॅमिलीच गेलो होतो. त्यातले घरचे जवळपास सर्वच नॉनव्हेज खाणारे होते. मला व त्यातला दोन चार व्यक्तींना नॉनव्हेज जमत नव्हते. म्हणून अहोनी आमच्यासाठी *व्हेज कुर्मा करी* ऑर्डर केली...
दिसायला खूपच छान दिसत होती. आणि खायला देखील तेवढीच स्वादिष्ट. मी सहज तिथल्या वेटरला विचारले की, ही भाजी कशी केली... त्यावेळी त्यांनी आपल्या स्टाईलमध्ये मला अर्धवट रेसिपी सांगितली. आणि ती अर्धवट रेसिपी लक्षात ठेवून, मी त्यात माझा टच देऊन आठ दिवसांनी घरी करून बघितली...
छान कमेंट मला मिळाले घरच्यांकडून...खूप भारी वाटले त्या वेळी मला...🙈
तेव्हापासून अधून मधून ही भाजी बनवत असते. या कुर्मा करी मध्ये तुम्ही पनीरचा देखील वापर करू शकता. पण आज माझ्याकडे पनीर नसल्यामुळे मी ते घातले नाही. पण जेव्हा तुम्ही या भाजीत पनीर घालाल, तेव्हा तुम्ही पनीरला तळून घेतल्यानंतर लगेच पाण्यात घालाल. म्हणजे भाजी शिजवताना त्यात घातलेले पनीर, विरघळणार नाही. जसेच्या तसेच राहील. तेव्हा नक्की ट्राय करा *व्हेज कुर्मा करी*... 💃 💕
व्हेज कुर्मा करी... (veg kurma curry recipe in marathi)
#cf
#कुर्मा
बरेच दिवसा आधी आम्ही रेस्टॉरंटमध्ये जेवायला गेलो होतो. म्हणजे संपूर्ण फॅमिलीच गेलो होतो. त्यातले घरचे जवळपास सर्वच नॉनव्हेज खाणारे होते. मला व त्यातला दोन चार व्यक्तींना नॉनव्हेज जमत नव्हते. म्हणून अहोनी आमच्यासाठी *व्हेज कुर्मा करी* ऑर्डर केली...
दिसायला खूपच छान दिसत होती. आणि खायला देखील तेवढीच स्वादिष्ट. मी सहज तिथल्या वेटरला विचारले की, ही भाजी कशी केली... त्यावेळी त्यांनी आपल्या स्टाईलमध्ये मला अर्धवट रेसिपी सांगितली. आणि ती अर्धवट रेसिपी लक्षात ठेवून, मी त्यात माझा टच देऊन आठ दिवसांनी घरी करून बघितली...
छान कमेंट मला मिळाले घरच्यांकडून...खूप भारी वाटले त्या वेळी मला...🙈
तेव्हापासून अधून मधून ही भाजी बनवत असते. या कुर्मा करी मध्ये तुम्ही पनीरचा देखील वापर करू शकता. पण आज माझ्याकडे पनीर नसल्यामुळे मी ते घातले नाही. पण जेव्हा तुम्ही या भाजीत पनीर घालाल, तेव्हा तुम्ही पनीरला तळून घेतल्यानंतर लगेच पाण्यात घालाल. म्हणजे भाजी शिजवताना त्यात घातलेले पनीर, विरघळणार नाही. जसेच्या तसेच राहील. तेव्हा नक्की ट्राय करा *व्हेज कुर्मा करी*... 💃 💕
अॅपमध्ये उघडाकुकिंग सूचना
- 1
सर्वप्रथम व्हेज कुर्मा साठी लागणारे सर्व साहित्य रेडी करून ठेवावे. यामध्ये सर्व भाज्या स्वच्छ धुऊन त्याचे काप करून घ्यावे.
- 2
मिक्सरच्या पॉटमध्ये खोबरे, खसखस, लसुन, अद्रक, जीरे, हिरवी मिरची, कोथिंबीर, दालचिनीचा तुकडा, मोठी विलायची, मिरे, लवंग, स्टार फुल घालून स्मूत वाटाण तयार करून घ्यावी.
- 3
पॅनमध्ये तेल घालावे. तेल गरम झाले की, सर्व भाज्या तळून घ्याव्यात. (भाज्या तळून घेतल्याने भाजीला खूप छान चव येते)
- 4
आता त्याच पॅन मधल्या तेलामध्ये, वाटलेला मसाला घालावा. त्याला चांगले तेल सुटेपर्यंत परतून घ्यावे. नंतर त्यामध्ये एवरेस्ट मटण मसाला, कसुरी मेथी, तिखट, मीठ घालून चांगले मिक्स करून घ्यावे. एक मिनिट होऊ द्यावे. नंतर त्यात टोमॅटो घालावा.
- 5
टोमॅटो चांगला शिजला कि, त्यामध्ये आवश्यकतेनुसार पाणी घालावे. एक मिनिट होऊ द्यावे. आता यामध्ये क्रमाक्रमाने तळलेल्या सर्व भाज्या घालाव्या.हाय फ्लेम वरती उकळी येऊ द्यावी. व नंतर लो फ्लेम वरती सात ते आठ मिनिटे झाकण ठेवून, भाजी चांगली शिजवून घ्यावी.
- 6
लो फ्लेम वरती सात ते आठ मिनिटे भाजी चांगली झाकण ठेवून शिजू द्यावी. वरून कोथिंबीर घालून, गॅस बंद करावा. तयार आहे आपली *व्हेज कुर्मा करी *.....
ही करी तुम्ही पुरीसोबत किंवा चपाती सोबत देखील सर्व्ह करू शकता...
💃💕
Keywords
Similar Recipes
More Recipes
टिप्पण्या (2)