झींगा घिया घण्टो
झींगा घिया घण्टो
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले लौकी ओर आलू को धोकर छोटे चोकोर टुकड़ो में काट ले।
- 2
अब गैस पे एक कढ़ाई को गर्म करें और तेल डालें हल्का गर्म होने पे उसमे जीरा और हरीमिर्च डाले थोड़ा भून के टमाटर डाले।
- 3
टमाटर भून जाने पर उसमे उड़द बड़ी डालकर धीमे धीमे चलाते रहे।हल्का भुने ।
- 4
3 से 5 मिनट बड़ी भून कर कटी सब्जी डाले फिर सभी को अच्छे से मिला के पकाये 2 से 4 मिनट पका के सभी सूखे मसाले मिला के चलाते रहे ।
- 5
मसाले जब खुशबू छोड़ने लगे तब 1गिलास गर्म पानी उसमे डाले और बिल्कुल धीमी आंच पे ढक के 20 से 25 मिनट पकाये ।
- 6
सब्जी गलने पे उसमे तली हुई झींगा को सब्जी में डाले और 5 से 7 मिनट मध्यम आंच पे तरी गाढ़ी होने तक पकाएं अंत मे देसी घी और हरी धनिया छिडक के आंच से उतार लें।
- 7
बंगाल में थोड़ी गाढ़ी,लुटपुटिया सब्जी को घण्टो बोलते है इस गरम गरम झींगा घण्टो को चावल या रोटी दोनो के साथ सर्व करें और एक स्वादिष्ट रेसिपी का आंनद ले।
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