સૌ પ્રથમ બટાકા ને બાફી લઈ એક લોયા માં તેલ ગરમ કરી જીરું ઉમેરીને હીંગ નાખી બટાકા નો માવો અને બાફેલા વટાણા ઉમેરી બધા મસાલા નાખી સરસ મિક્સ કરી 5મિનિટ ગેસ પર રહેવા દહીં ઠરવા દો

હવે બ્રેડ ને વચ્ચે થિ કટીંગ કરી તૈયાર કરેલ આ મિશ્રણ ને બ્રેડ ઉપર લગાવી. બધી બ્રેડ તૈયાર કરી લો

બધા પકોડા તળી લેવા પછી સહેજ ઠરે એટલે તેને કટીંગ કરી ઉપરથી લસણ ની ચટણી,લિલી કોથમીર મરચાં ની ચટણી અને સ્વાદ અનુસાર આંબલી ની ચટણી અને ઉપરથી સેવ નાખી પીરસો ખુબજ સરસ લાગે છે બજારમાં મળે છે તેવા પકોડા તૈયાર છે