प्रॉन पोटैटो करी(prawn potato curry recipe in Hindi)
#NV
#np2
प्रॉन मतलब झींगा मछली जो कि बंगाल ,असम,ओर उड़ीसा में बहुतायत से पाए और खाये जाते है आज मैं झींगा से कोलकाता की एक बहुप्रसिद्ध व्यंजन बनाने जा रही हूँ जो कि साधारण आलू के साथ मिला के बनाई है जिसे रोटी या चावल के साथ परोसे स्वाद भुला ना पाएंगे ।आईये मेरी रेसिपी को देखे और अपने अनुभव मेरे साथ सांझा करे।
प्रॉन पोटैटो करी(prawn potato curry recipe in Hindi)
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प्रॉन मतलब झींगा मछली जो कि बंगाल ,असम,ओर उड़ीसा में बहुतायत से पाए और खाये जाते है आज मैं झींगा से कोलकाता की एक बहुप्रसिद्ध व्यंजन बनाने जा रही हूँ जो कि साधारण आलू के साथ मिला के बनाई है जिसे रोटी या चावल के साथ परोसे स्वाद भुला ना पाएंगे ।आईये मेरी रेसिपी को देखे और अपने अनुभव मेरे साथ सांझा करे।
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले सभी कटी सामग्री को एक जगह रखे।
- 2
अब एक कढ़ाई में तेल डालकर गरम करे उसमे जीरा खड़े मसालो का छोंक दे ।
- 3
तड़का भून जाने के बाद कटा प्याज़ भुने गुलाबी होने के बाद अदरक लहसुन पेस्ट डाले और भुने।
- 4
अदरक लहसुन भुनने के बाद कटे टमाटर डालकर अच्छे से गलने तक पकाएं ।
- 5
कच्चे मसाले पकने पर नमक हल्दी और सभी सूखे मसाले ओर 2 चम्मच गुनगुना पानी डालकर मसालो को तेल छोड़ने तक मध्यम आंच पे पकाये।
- 6
मसाले पकने पर मध्यम आकार में कटे आलू डालकर धीमे धीमे चलाते हुए पकाये ओर दूसरी तरफ 2 चम्मच तेल डालकर झींगा को नमक मिला के हल्का तल लें।
- 7
आलू मसाले के साथ कोट हो जाने के बाद 11/२गिलास गुनगुना पानी डालें और आलू गलने तक पकाएं ।
- 8
आलू गलने के बाद तले हुए झींगों को तरी में डाले अब कच्चा गरम मसाला और देसी घी ओर चुटकी भर चीनी डालकर धीमी आंच पे एक उबाल आने तक पका लें और हरी धनिया छिडक के आंच बंद कर दे।
- 9
गरम गरम आलू झींगा करी ज्यादातर चावल के साथ परोसें जाते हैं ।आप भी इसे एक बार जरूर आजमाए ओर हमारे साथ जरूर सांझा करे।
- 10
कच्चा गरम मसाला-2टुकड़ा मोटी दालचीनी,2बड़ी इलायची,2 से 4 छोटी इलायची,5 लौंग सभी को गरम पानी मे भीगो के बारीक पेस्ट बना ले।
कीवर्ड
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