A karfiolt és a brokkolit kicsi rózsákra szedjük, és külön-külön enyhén sós vízben félpuhára pároljuk. Majd leszűrjük és lecsepegtetjük. A paprikát kis kockára vágjuk. A csirke húst szintén kis kockára vágjuk és összekeverjük a karfiollal.

A tojást, a tejfölt, a lisztet simára keverjük, majd beletesszük a sajtot, zúzott fokhagymát és a borsot és alaposan összeforgatjuk. Majd 3 részre osztjuk és óvatosan elkeverjük a zöldségekkel.

Egy őzgerinc formát vékonyan kikenünk vajjal, kibélelünk bacon szalonnával úgy, hogy a szélein lelógjon, hogy vissza tudjuk majd hajtani a zöldségre. Jöhet a rétegezés. Először a paprikát egyengetjük el, majd erre jön karfiolos hús és végül a brokkoli. Befedjük a bacon szalonnával.

Sütőpapíros tepsibe helyezzük a formát és 200 fokra előmelegített sütőben 30 percig sütjük. Ekkor kivesszük a sütőből, óvatosan körbelazítjuk és konyharuha segítségével a tepsibe fordítjuk. Tovább sütjük amíg szép piros nem lesz. Hidegen, melegen egyaránt finom. Kenyérrel, párolt rizzsel vagy akár önmagában is fogyasztható.