Sernik

Name: Sernik
Yield: 12 porcji
Cuisine: Polskie
Ingredients: 150 gr. herbatników; 40 gr. roztopionego masła; 1,2 kg twarogu (2× mielonego); 6 jajek; 3/4 szkl. cukru; 1 budyn waniliowy; 1 olejek waniliowy; 80 gr. miękkiego masła; 2 czekolady białe

Kuchenne Szalenstwa @Lidia82

Sernik za sprawą pieczenia w kąpieli wodnej jeśli idealny puszysty, wilgotny i rozpływa się w ustach.
#wielkanoc

Czytaj więcej

Sernik

Kuchenne Szalenstwa @Lidia82

Sernik za sprawą pieczenia w kąpieli wodnej jeśli idealny puszysty, wilgotny i rozpływa się w ustach.
#wielkanoc

Zapisane

Drukuj

Składniki

2,5 h

12 porcji

Spód sernika
150 gr.herbatników
40 gr.roztopionego masła
Masa serowa
1,2 kgtwarogu (2× mielonego)
6jajek
3/4 szkl.cukru
1budyn waniliowy
1olejek waniliowy
80 gr.miękkiego masła
2czekolady białe

Zapisane

Przygotowanie

2,5 h

1

Spod ciasta: ciastka pokruszyć, połączyć z masłem i wyłożyć na spód tortownicy (wyłożonej papierem)
2

Masa serowa: do miski wkładamy: ser, żółtka, cukier, masło i miksujemy do połączenia składników ok 2-3 min. Pod koniec miksowania dodajemy roztopione czekolady (w kąpieli wodnej), budyn i olejek waniliowy.
3

Białka ubijamy na sztywna piane i dodajemy do masy serowej mieszamy łyżką i wykładamy na spód ciasteczkowy.
4

Piekarnik nagrzewamy do 160-170 st. Sernik pieczemy w kąpieli wodnej pierwsze 30 min w 160-170 st. następnie 70 min w 130 st.
5

Forma do pieczenia to 24 cm.
Wszystkie składniki muszą być w temp. pokojowej. Ciasto podawać można z lukren, cukrem pudrem lub u mnie wersja swiateczna z kremem patissier.