ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு கருவேப்பிலை போட்டு தாளித்து வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும்

வெங்காயம் வதங்கியபின் பீட்ரூட் சேர்த்து ஒரு டேபிள்ஸ்பூன் மிளகாய்த்தூள் சேர்த்து வதக்கவும் தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்துக் கொள்ளவும்

இரண்டு நிமிடங்கள் வதங்கிய பின் சிறிதளவு தண்ணீர் சேர்த்து மூடி வைத்து 5 நிமிடம் மிதமான தீயில் வேக வைத்துக் கொள்ளவும் பிறகு அதில் தேங்காய் துருவலை சேர்த்து இறக்கவும்