ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி வெங்காயம் மிளகாய் வற்றல் இவற்றை லேசாக வதக்கவும். பிறகு தக்காளி சேர்த்து மசியும் வரை வதக்கி புளி உப்பு சேர்த்து கிளறி ஆறவைக்கவும்.

ஆறியவுடன் ஒரு சிறிய மிக்ஸி ஜாரில் போட்டு அரைக்கவும்.

ஒரு சிறிய கடாயில் நல்லெண்ணெய் ஊற்றி கடுகு உளுத்தம்பருப்பு பெருங்காயம் தாளித்து கொட்டவும்.