زرده و سفیده تخم مرغ را از هم تفکیک کنید،
سفیده را یا هم زن دور تند زده تا پف و یک دست شود و داخل یخچال بگذارید.

زرده تخم مرغ ها را با هم زن زده تا کرم رنگ شود، سپس کره نرم شده را اضافه کرده، هم زده و بعد پودر قند را اضافه کنید و هم زده تا یکدست شود.

سیب ها را حلقه کرده و دارچین پاچیده.

سپس آرد را اضافه کرده تا خمیری نرم به دست بیاید.

حال سفیده را از یخچال خارج و به آرامی با لیسک هم زده تا یکدست شود.

قالب چرب شده را میاوریم بعد نصف مواد را در قالب ریخته و سیب های آغشته به دارچین را رویش گذاشته و بعد بقیه مواد را ریخته و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۰ درجه به مدت ۲۰ دقیقه گذاشته.

و بعد گریل را روشن کرده تا روی کیک طلایی شود.