Vajas levelestészta
Nagyon szeretjük a leveles tésztás, húsvétkor töltött pogácsát készítünk belőle, amikor olyan a hangulatunk, akkor sajtos rolót (imádja mindenki)
Köszönöm szépen ezt a receptet. Még gyakorolnom kell, de nem fogom feladni :)
#mindenamisutemeny
Vajas levelestészta
Nagyon szeretjük a leveles tésztás, húsvétkor töltött pogácsát készítünk belőle, amikor olyan a hangulatunk, akkor sajtos rolót (imádja mindenki)
Köszönöm szépen ezt a receptet. Még gyakorolnom kell, de nem fogom feladni :)
#mindenamisutemeny
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
Az alaptészta hozzávalóiból tésztát dagasztunk kb. 20-30 perc alatt.
- 2
Lisztes asztalra kivesszük, kigömbölyítjük. Ha hólyagos a tészta akkor van jól kidolgozva!
- 3
A tetejét bevagdossuk, és fóliával lefedjük, hogy ne bőrösödjön, és hűvös helyen hagyjuk pihenni fél-egy órát.
- 4
Amíg a tészta pihen, a vajas részhez vajat átgyúrjuk a liszttel. Lisztezett deszkára kivesszük, és téglalapot formázunk belőle.
- 5
A hűtőbe tesszük a tészta mellé.
- 6
Amikor eleget pihent a tészta, 4 fület csinálunk neki. Így a közepe pont olyan vastag lesz mint a 4 fül együtt. És a közepébe tesszük a vajas részt.
- 7
A füleket ráhajtva becsomagoljuk a vajas részt.
- 8
Majd a sarkaival kezdve kinyújtjuk a tésztát. Ha egyenletesre kinyújtottuk a tésztát, és ráhajtunk egy szimpla, és egy dupla hajtást.
- 9
A szimplához szemre elharmadoljuk a tésztát, majd a két szélső harmadot a középső harmadra hajtjuk. 90 fokkal elforgatjuk a tésztát, és újra kinyújtjuk. Most a dupla hajtás következik. Először összecsukjuk a két szélét, mint az ablak spalettáit, majd pedig középen összehajtjuk. Fóliával letakarva hűtőbe tesszük egy órára. Ezt még egyszer ismételjük.
- 10
Ha kész, azonnal felhasználhatjuk vagy légmentesen lezárva tárolhatjuk hűtőben vagy mélyhűtőben.
Kulcsszavak
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek