Bolu Karamel aka Sarang Semut ala Rianti Kitchen
Nah ini tuh salah satu kue yang sering aku buat, kenapa di sebut sarang semut mungkin karena serat di dalamnya itu berlubang2 jadi mirip sarang semut yaa😅
Kue ini pakai banyak gula, tapi dimakannya ga terlalu manis dan kenyal2 gitu
Jadi ada cerita juga di balik kue ini, dulu aku tuh penasaran gimana cara bikin kue ini karena waktu itu belum ada internet jadilah aku nongkrong di toko buku, gegara aku nyatetin resepnya doang tapi ga mau beli bukunya jadilah aku di tegor satpam😂😂😂😂😂
Bolu Karamel aka Sarang Semut ala Rianti Kitchen
Nah ini tuh salah satu kue yang sering aku buat, kenapa di sebut sarang semut mungkin karena serat di dalamnya itu berlubang2 jadi mirip sarang semut yaa😅
Kue ini pakai banyak gula, tapi dimakannya ga terlalu manis dan kenyal2 gitu
Jadi ada cerita juga di balik kue ini, dulu aku tuh penasaran gimana cara bikin kue ini karena waktu itu belum ada internet jadilah aku nongkrong di toko buku, gegara aku nyatetin resepnya doang tapi ga mau beli bukunya jadilah aku di tegor satpam😂😂😂😂😂
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan bahan yang dibutuhkan
Fyi.. di gambar itu aku buat 2 resep yaaa
- 2
Campurkan baking powder dan soda kue kedalam tepung kemudian aduk rata, atau bisa juga di ayak, sisihkan
- 3
Sekarang buat karamelnya
Airnya di didihkan dulu
Siapkan wajan anti lengket
Masukkan gula pasir
Kemudian masak gula pasir sampai mencair
Gunakan api sedang saja supaya tidak gosongSambil sekali kali di aduk bagian pinggirnya dan masukkan ke tengah biar rata mencairnya
- 4
Setelah gula mencair semua dan berwarna dark brown tunggu sampai mendidih kemudian kecilkan api
- 5
Masukkan air panas sedikit demi sedikit yaaa aduk rata, kemudian sisihkan
- 6
Sekarang siapkan wadah untuk mengocok butter atau margarine
Kocok sampai putih dan lembut
Kemudian tambahkan skm kocok lagi sampai tercampur rata, sisihkan
- 7
- 8
Siapkan wadah untuk mengocok telur
Kemudian kocok telur sampai tercampur rata dan berbuih, ga perlu lama2 yaaLalu tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit aduk sampai tercampur rata
- 9
- 10
Setelah telur dan tepung tercampur rata
Masukkan adonan mentega
Kemudian mixer lagi sampai tercampur rata, gunakan speed rendah saja yaa
- 11
Masukkan gula caramel
Mix lagi sampai tercampur rata
- 12
Siapkan loyang
Saya pakai loyang tulban ukuran 20 olesi dengan margarine lalu taburi tepungPanggang dengan suhu 160°c
Selama -/+ 1 jam tergantung oven masing2 yaaaSelama 45 menit pemanggangan pintu oven saya buka sedikit saya ganjal pakai sendok aja supaya proses pembentukan sarang sempurna
- 13
Angkat dari oven setelah kue matang, keluarkan dari loyang setelah dingin
Kue karamel siap di sajikan
Selamat mencoba..Untuk detail videonya bisa di lihat di channel Rianti Kitchen yaa
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar