Lave o peixe em água corrente e enxugue com papel de cozinha. Tempere ligeiramente com sal.

Misture numa tigela uma pitada de sal, pimenta, sumo do limão e azeite.

Pincele os peixes com a marinada, coloque-os numa grelha pré-aquecida e grelhe dos dois lados, sem deixar cozinhar demasiado e pincelando-os várias vezes com a marinada.

Sirva com salada de alface e tomate.