Chávenas de farinha de espelta • Chávena de farinha de milho • Chávena de açúcar amarelo • Chávena de azeite (Transmontanos) • Ovos • (de sopa) de mel (Transmontanos) • (de chá) de bicarbonato • (de chá) de canela • (de chá) de erva-doce moída • Raspa de 1 limão • Nozes e passas
Bifes de peru • Cogumelos • Castanhas cozidas • Alho • Sal (Rui Simeão Sal Tavira) • Ervas de Provence • Gengibre em pó • Noz-moscada • Sumo de limão • Mostarda • Mel • Azeite extra virgem •
cebola • dentes de alho bem picado • carne de vaca ou porco ou ambos (mista) • polpa de tomate (ou mais q.b.) • tomate pelado (pequena 398ml) • Pimenta preta moída • Sal • folha de louro • orégãos • pasta de tomate • vinho branco (a gosto) • leite (a gosto) •
Postas de bacalhau • Cebolas em meias-luas • Maionese • Mostarda Dijon • Sumo de lima • Salsa picada • Alho em pó • Sal • Pimenta • Queijo da Ilha de São Jorge ralado • azeite • azeitonas
Ingredientes: • Cebolas • Alho • Postas de bacalhau • Camarão • Cenoura grande • Alho francês • Espinafres frescos q.b. (pelo menos 1/2 pacote de folhas de espinafres baby) • Salsa fresca • Lasanha (das que não precisam de pré-cozedura) • Azeite extra virgem • Sal q.b. (Rui Simeão Sal Tavira) •
Ingredientes bolo: • Ovos BIO • iogurte natural • medidas do copo de iogurte de farinha de espelta • (de sobremesa) de fermento em pó • medida do copo de iogurte de açúcar amarelo • medida do copo de iogurte de sumo de laranja BIO • medida do copo de iogurte de azeite extra virgem • Raspa de laranja BIO • Ingredientes cobertura: • Amêndoa laminada torrada • Sumo de laranja BIO •
ovos (gemas e claras separadas) • farinha trigo T55 s/fermento • farinha de amêndoa • açúcar branco (divididos em 100g e 70g) • sal fino • laranja (raspa) • água • vinho Porto Tawny • açúcar branco • zeste (tira da casca) grande laranja • pau de canela • amêndoa palitada •
Corações de frango • Patinhas de frango • Moelas de frango • Fígados de frango • Pescoços de frango • aipo • Cenouras • Azeite extra virgem • alho • louro • Sal (Rui Simeão Sal Tavira) • Salsa fresca