Por otro lado saltea la cebolla, el jalapeño y los dientes de ajo en la manteca por unos minutos. Una vez que este cocido agrega el caldo de carne (el agua donde herviste la carne), la sal, pimienta, la nuez moscada y el curry y deja cocinar por algunos minutos. Incorpora todo a la carne y mezcla todo bien.

Lleva el bowl a la heladera por al menos 8 horas, para que espese la mezcla. Si podes dejarlo toda una noche mejor.

Servilas con la salsa que más te guste. Tradicionalmente van con mostaza. Pero yo hice una suerte de ketchup casero.