Az élesztőt morzsold egy teáskanál kristálycukorral elkevert langyos tejbe, takard le, és 10 perc alatt futtasd fel, vagyis várd meg, hogy jól megemelkedjen. Közben a lisztet a tojással,cukorral,sóval egy tálba teszem.

Majd hozzáadom az élesztős tejet, jól összegyúrom majd az olvasztott ramat is hozzáadom,jól kidolgozom.

Meleg helyre teszem 1 órára letakarom és kelesztem.Amikor a tészta megkelt,lisztezett deszkára borítom majd fél centi vastagra kinyújtom.

Kend meg az olvasztott vajjal, utána a cukorral elkevert fahéjjal.

Tekerd fel, és éles késsel vágd ujjnyi vastag szeletekre.Sütőpapírral kibélelek egy tepsit.

Helyezd a tekercseket sütőpapírral bélelt tepsibe, takard le újra konyharuhával, és így keleszd további fél órát. A sütőt közben kapcsold be 180 fokra, amire bemelegszik, a tészta is megkel.

Ekkor tedd be a fahéjas csigákat, és süsd 20-25 percig, amíg aranybarna színt kapnak.Porcukorral megszórom.

Jó étvágyat kívánok!