સૌ પ્રથમ બટાકા કાંદા ને લસણ ને લઇ લો ત્યાર બાદ બટાકા ને છોલી પાણી માં મૂકી રાખો..ત્યાર બાદ કાંદાને એકદમ બારીક સમારી લો ને પછી લસણ લઇ એને પણ લસણ કટર થી બારીક કર લેવું

ત્યાર બાદ નોન સ્ટીક કુકર લઇ એમાં વઘાર માટે તેલ રેડવું તેલ થોડું વધારે લેવું પછી એમાં જીરું નાખવું જીરું ગરમ થઈ એટલે હીંગ નાખી એમાં લીલા મરચાં નાખવા પછી લસણ નાખું સટડવા દેવું ને પછી બારીક સમારેલા કાંદા નાખી ગરી સતડવા દેવું ૫ મિનિટ સુધી ત્યાર બાદ એમાં હળદર લાલ મરચું ધાણા જીરું નાખી બરાબર હલાવી ૨ મિનિટ થવા દેવું

પછી બટાકા લઈને એમાં નાખી બરાબર હલાવી મસાલો મિક્સ થઈ જાય પછી એક કપ જેટલું પાણી નાખવું ત્યાર બાદ એમાં સ્વાદ અનુસાર મીઠું નાખવું ને એક ચમચી ગરમ મસાલો નાખી હલાવી દેવું કૂકર માં ૩/૪ સિટી બોલાવી