A hozzávalókat előkészítjük. A kolbász héját leszedjük, és vékonyra karikázzuk. A sült tarját felcsíkozzuk, a krumplit is vékony karikára szeleteljük.

A tojást keményre főzzük. A kolbászt 1 evőkanál zsíron kb 5 perc alatt kicsit átpirítjuk, míg egy kevés zsír kisül belőle.

A kolbászt félrerakjuk, és a kicsit kihűlt zsírját a tejfölhöz keverjük. Fűszerezzük sóval, borssal, fokhagyma granulátummal.

Egy jénait vagy tepsit kikenünk sertészsírral, és elkezdjük rétegezni a hozzávalókat. Alulra rakjuk a krumpli egyik felét, kicsit lesózzuk, rárakjuk a tarját.

Erre rárakjuk a kolbászt és a felszeletelt tojást is.

Ezt leöntjük a tejfölös öntet egyik felével, ráhelyezzük a krumpli másik felét, és ismét lesózzuk. Erre kerül a maradék öntet.

Letakarva sütjük 180 C fokra előmelegített sütőben, alsó-felső sütésen, kb 1 óráig. 1 óra elteltével ellenőrizzük, hogy megpuhult-e a krumpli. Ha igen, levesszük a tetejét, és visszarakjuk kb 20-30 percig pirulni.