चिल्ली कोफ्ता करी (Chilli Kofta curry recipe in hindi)

Name: चिल्ली कोफ्ता करी (Chilli Kofta curry recipe in hindi)
Cuisine: Indian
Ingredients: 250 ग्राम पनीर; 1 बड़ा प्याज; 1 अदरक का टुकड़ा; 2-3 हरी मिर्च; 10-15 लहसुन की कलियां; 2 शिमला मिर्च; 2-3 टमाटर; स्वाद अनुसार लाल मिर्च पाउडर; स्वाद अनुसार नमक; 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर; 1/2 चम्मच गरम मसाला; 1/2 चम्मच धनिया पाउडर; 1/2 चम्मच जीरा पाउडर; 1/2 चम्मच काली मिर्च का पाउडर; आवश्यकतानुसार काला नमक; 1/2 चम्मच जीरा; 1/2 चम्मच हींग; आवश्यकतानुसार सरसों का तेल; 1 चम्मच चीनी; आवश्यकतानुसार फ्रेश मिलाई; 2 चम्मच मैदा

Madhu sultania @660066t

चिल्ली कोफ्ता करी (Chilli Kofta curry recipe in hindi)

Madhu sultania @660066t

सेव्ड

सामग्री

250 ग्रामपनीर
1बड़ा प्याज
1अदरक का टुकड़ा
2-3हरी मिर्च
10-15लहसुन की कलियां
2शिमला मिर्च
2-3टमाटर
स्वाद अनुसारलाल मिर्च पाउडर
स्वाद अनुसारनमक
1/2 चम्मचहल्दी पाउडर
1/2 चम्मचगरम मसाला
1/2 चम्मचधनिया पाउडर
1/2 चम्मचजीरा पाउडर
1/2 चम्मचकाली मिर्च का पाउडर
आवश्यकतानुसारकाला नमक
1/2 चम्मचजीरा
1/2 चम्मचहींग
आवश्यकतानुसारसरसों का तेल
1 चम्मचचीनी
आवश्यकतानुसारफ्रेश मिलाई
2 चम्मचमैदा

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

1

पनीर का चुरा कर ले नमक लाल मिर्च और मैदा डाल दे और मिक्स कर के बोल बना ले
2

कढ़ाई में तेल गर्म करें और बॉल्स को फ्राई करें
3

प्याज अदरक और लहसुन को कद्दूकस कर लें और हरी मिर्च को महीन काट ले
4

टमाटर को पीसकर के उसका पेस्ट तैयार करें बचे हुए तेल में जीरा हींग डालकर के अदरक लहसुन भूनें प्याज़ हरी मिर्च डालकर भूनें जब भुन जाए तब टमाटर डालें
5

और सूखे मसाले डाल दे जब मसाला अच्छे से पक जाए तब मिलाई डाल दे
6

एक पैन में थोड़ा सा तेल डालें शिमला मिर्च टमाटर के क्यूब डालकर हल्का फ्राई करें
7

मसाला तेल छोड़ने लगे तब हरी मिर्च और टमाटर डालकर थोड़ी देर फ्राई करें और उसमें पानी डालें एक उबाल आने दें फिर पनीर के कोफ्ते डालें अब चीनी डालें और 2 मिनट बाद गैस बंद कर दे