પાણીપુરી (Pani Puri Recipe In Gujarati)
#CT
#cookpadgujrati
#cookpadindia
પાણીપુરી નું નામ આવે એટલે અમદાવાદ નંબર 1 આવે.કોઈ પણ વ્યક્તિ બહાર ગ્રામ થી કે વિદેશ થી અમદાવાદ આવે એટલે પાણીપુરી ચોક્કસ થી ખાઈ જ. પાણીપુરી ની લારી કે ખુમચા પર લોકો ની હંમેશા ભીડ રહે.મહાલક્ષ્મી ની પાણીપુરી ,માસી ની પાણીપુરી ,પારસી અગિયારી ની પાણીપુરી,માણેકચોક ની પાણીપુરી આમ પાણીપુરી તો પૂર્વ અને પશ્ચિમ એમ બધે જ ખૂબ ખવાય છે.
અમદાવાદ ની પાણી પૂરી ની ખાસિયત એ છે કે ફુદીના નું પ્યોર પાણી .હવે તો બહુ બધા ફ્લેવર્સ વાળા પાણી પણ મળે જ છે .પરંતુ ઓલ્ડ ઈઝ ગોલ્ડ .
પાણીપુરી (Pani Puri Recipe In Gujarati)
#CT
#cookpadgujrati
#cookpadindia
પાણીપુરી નું નામ આવે એટલે અમદાવાદ નંબર 1 આવે.કોઈ પણ વ્યક્તિ બહાર ગ્રામ થી કે વિદેશ થી અમદાવાદ આવે એટલે પાણીપુરી ચોક્કસ થી ખાઈ જ. પાણીપુરી ની લારી કે ખુમચા પર લોકો ની હંમેશા ભીડ રહે.મહાલક્ષ્મી ની પાણીપુરી ,માસી ની પાણીપુરી ,પારસી અગિયારી ની પાણીપુરી,માણેકચોક ની પાણીપુરી આમ પાણીપુરી તો પૂર્વ અને પશ્ચિમ એમ બધે જ ખૂબ ખવાય છે.
અમદાવાદ ની પાણી પૂરી ની ખાસિયત એ છે કે ફુદીના નું પ્યોર પાણી .હવે તો બહુ બધા ફ્લેવર્સ વાળા પાણી પણ મળે જ છે .પરંતુ ઓલ્ડ ઈઝ ગોલ્ડ .
કૂકપેડ એપ્પ માં ખોલોરાંધવાની સૂચનાઓ
- 1
સૌથી પેલા ચણા ને 8 કલાક ગરમ પાણી માં પલાળી લો.હવે તેને બાફી ને નિતારી લો. તૈયાર ચણા ને bafela બટાકા સાથે મિક્સ કરો.હવે 3 મરચા અને એક ચમચી ફુદીનો અધકચરા કરી ને નાખો.હવે તેમાં 1/4 ચમચી જીરા પાઉડર,જરૂર મુજબ મીઠું,સંચળ ઉમેરો અને 1/2 કપ કોથમીર નાખી મિક્સ કરી લો.તૈયાર છે આપણો પાણી પૂરી નો મસાલો
- 2
હવે એક મિક્ષર ના બાઉલ માં ફુદીનો,કોથમીર 4 નંગ લીલાં મરચાં, જલજી રા પાઉડર,શેકેલ જીરા પાઉડર,મરી પાઉડર ઉમેરો તેમાં લીંબુ નો રસ ઉમેરી ને એકદમ બારીક પીસી લો.તૈયાર પલ્પ ને એક મોટી તપેલી માં કાઢી લો તેમાં ચાર ગ્લાસ ઠંડુ પાણી ઉમેરી દો અને જરૂર મુજબ સંચળ પાઉડર અને મીઠું ઉમેરી ઠંડુ કરો.તૈયાર છે તીખું ફુદીના નું ગ્રીન પાણી.
- 3
હવે ખજૂર આંબલી ના પલ્પ ને એક તપેલી માં મિક્સ કરો તેમાં બે ગ્લાસ પાણી ઉમેરો સાથે લાલ મરચું,ધાણાજીરું,સંચળ અને જરૂર મુજબ મીઠું ઉમેરી મિક્સ કરી ઠંડુ કરો.તૈયાર છે ખાટું મીઠું પાણી.
- 4
હવે એક ડીશ માં પૂરી માં થોડો થોડો મસાલો ભરી ને મૂકો સાથે તીખું,મીઠું પાણી,સેવ ડુંગળી સાથે પીરસો.
Keywords
Similar Recipes
More Recipes
- સુરતી સરસિયા ખાજા (Surti Sarsiya Khaja Recipe In Gujarati)
- પોરબંદરની ફેમસ મસાલા ખાજલી (Porbandar Famous Masala Khajali Recipe In Gujarati)
- પાન આઈસ્ક્રીમ બીટર મશીન વગર (Paan Ice Cream without Beater Machine Recipe In Gujarati)
- ઈન્સ્ટન્ટ ઠંડાઈ પાઉડર (Instsant Thandai Powder Recipe In Gujarati)
- સંભાર વિથ હોમમેડ ઇન્સ્ટન્ટ મસાલા (Sambhar With Hiome Made Instant Masala Recipe In Gujarati)
ટિપ્પણીઓ (5)