奶油起司(室溫軟化)、馬斯卡彭、砂糖、抹茶粉，低速拌勻到無顆粒。

#馬斯卡彭可用等量奶油起司代替

分別加入蛋黃、雞蛋、鮮奶油、玉米粉，拌勻所有材料。

#其中1顆蛋只用蛋黃是為了加強蛋香味，也可以3顆都用全蛋

麵糊過篩1-2次，倒入模具中約8分滿。

烤箱預熱到230℃，烤25-30分鐘，到表面明顯焦化。