A csülköt alaposan megmossuk, előkészítjük, majd egy nagyobb lábasba tesszük. Annyi vizet engedünk rá, hogy ellepje. Hozzáadjuk a fűszereket, 3 db vöröshagymát negyedekre vágva, és 4-5 db fokhagymát. Ekkor adjuk hozzá a sót is. Feltesszük főni. Aki szeretne, egy szál sárgarépát is főzhet a csülökkel.

Kb. 2, 5 - 3 órányi lassú főzés után már puha lesz a csülök. Akkor jó, ha a csontról leválik a hús.

Ha a csülök megfőtt, kivesszük az abaléből és amíg hűl, előkészítjük a burgonyát. Megpucoljuk, megmossuk és kockákra, vagy hasábokra felvágjuk.

A csülköt kicsontozzuk és 6-7 darabra adagoljuk. A tepsibe szétterítjük a burgonyát, a megmaradt fokhagymát és vöröshagymát (negyedelve), sózzuk, borsozzuk, ízlés szerint fűszerezzük. A csülök darabjait ezután a krumpliágyra helyezzük.