हरबरा डाळ कमीत कमी दोन तास भिजवावी. डाळ भिजल्यानंतर पूर्ण पाणी नितरवून घ्यावे व बीटरूट चे साल काढून तुकडे करून घ्यावे व मिक्सर मधून जाडसर वाटून घ्यावे व बाजूला ठेवावे

आता मिक्सरमध्ये भिजवलेली हरबरा डाळ,आलं,हिरवी मिरची व कोथिंबीर एकत्र वाटून घ्यावी व बिटाच्या वाट्नामध्ये मिक्स करावी

तयार डाळीच्या मिश्रणात एक कांदा चिरून घालावा व मीठ घालून मिश्रण परत एकजीव करावे. तयार मिश्रणाचे छोटे छोटे गोळे हातावर थापून वडे तयार करून घ्यावे

एका कढईत तेल गरम करून त्यात तयार वडे दोन्ही बाजूने खरपूस तळून घ्यावे. गरमागरम वडे दही व चटणी बरोबर सर्व्ह करावे