गोभी मंचूरियन (gobi manchurian recipe in Hindi)
गोभी मंचूरियन (gobi manchurian recipe in Hindi)
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले एक बर्तनमें कद्दूकस कियाहुआ पत्ता गोभी, गाजर,अदरक,हरी मिर्च और हरा प्याज़ डालकर अच्छी तरह मिला लें ।कॉर्न फ्लोर और मैदा भी डाल दें । काली मिर्च भी डाल दें ।स्वाद अनुसार नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें ।हाथों पर तेल लगाकर गोले बना ले।
- 2
कढ़ाई में तेल अच्छी तरह गर्म कर ले और मंचूरियन को तल लें।मिश्रण को हमें तुरंत ही बना कर फ्राई करना है ।नहीं तो पत्ता गोभी पानी छोड़ने लग ।फिर फटाफट गोले बनाए और सुनहरा होने तक तल कर निकाल लें।
- 3
अब कढाई में तेल।डाले ।गर्म होने पर घिसा हुआ अदरक,लहसुन डालें । 1 मिनट भूनें।अब मोटे टुकड़ों में कटा प्याज,शिमला मिर्च, हरा प्याज़ डाल दे। बस 1 मिनट भूनें। साथ ही सारा सॉस और मंचूरियन मसाला भी डाल दें।
- 4
कॉर्नफ्लोर में पानी डालकर अच्छी तरह मिला लें। और यह घोल भी डाल दें।
अच्छी तरह उबाल आने पर गैस बंद कर दें । फिर बॉल डालें। - 5
अच्छी तरह मिला लें। हरे प्याज़ और सफेद तिल के साथ सजाकर गरमागरम परोसें।
कीवर्ड
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