સૌ પ્રથમ લીંબુ ને પાણી થી ધોઈ કપડાં થી કોરા કરી લેવા,હવે એક લીંબુ ના ચાર ટુકડા કરી ને બધા લીંબુ કાપી લેવા,

હવે કાપેલા લીંબુ ને એક વાસણ માં લઇ ગેસ પર મિડીયમ તાપે ૧૦ મિનિટ થવા દેવા,થોડા સોફ્ટ થઈ જશે, તેને કાણ વાળા જારા થી કાઢી ને એક કપડાં પર ૫_૭ મિનિટ સૂકવવા દેવા,

હવે એક બાઉલ માં લીંબુ નાખી તેની ઉપર હળદર પાઉડર,મીઠું નાખો,પછી પીસેલી ખાંડ નાખો અને લાલ મરચું પાઉડર નખી મિક્સ કરી લો,

ખાંડ હોવાથી સરસ મિક્સ થઈ જશે,૫ મિનિટ ઢાંકી રાખો,પછી એક વઘારિયમાં તેલ નાખી ગેસ પર ગરમ કરી તેમાં હિંગ નાખો,તેને ઠારવા દેવું,પછી તેને લીંબુ માં નાખી મિક્સ કરો, હવે તેને ઠરવા દો,

ઠંડું થઈ જાય એટલે તેને કાચની બરણી માં ભરી ફ્રીજ માં રાખવું.