A piskótához a tojások fehérjét 1 ek cukorral habbá verjük. A sárgáját a maradék cukorral és a többi hozzávalóval kikavarjuk. Beleforgatjuk a felvert fehérjét. A masszát sütőpapírral bélelt, 24 cm-es tortaformába öntjük. Előmelegített, 175 fokos sütőben kb. 25 perc alatt megsütjük.

A tejcsokit az 1 dl tejszínben felolvasztjuk a cukorral. A lapzselatint hideg vízbe áztatjuk, kinyomkodjuk és a tűzhelyről lehúzott csokihoz adjuk. Összeforgatjuk a felvert habtejszínnel.

A piskótát tálcára tesszük, köré tortakarikát helyezünk és ráöntjük a krémet. Hűtőbe tesszük dermedni.

A málnát a zselatin kivételével felfőzzük. Lehúzzuk a tűzhelyről, ekkor jöhet hozzá a hideg vízben feláztatott zselatin. Legalább langyosra hűtjük. Ekkorra a mousse is meghúz és önthetjük rá a málnát. Hűtőben kidermesztjük.

A fehércsokit az 1 dl habtejszínben felolvasztjuk a cukorral és a vaníliával. Lehúzzuk a tűzhelyről, jöhet bele a lapzselatin amit hideg vízben feláztatunk. Összeforgatjuk a felvert habtejszínnel.

A mousset a málnára öntjük és kb. 1 óra alatt kidermesztjük a hűtőben. A tejcsokit felolvasztjuk a tejszínben. Lehúzzuk a tűzhelyről, elkeverjük benne a feláztatott zselatint. A torta tetejére öntjük. Ismét hűtőbe tesszük a tortát 2-3 órára. Ezután óvatosan körbevágjuk, eltávolítjuk a tortajarikát és tetszés szerint díszítjük.