Torrijas de vino y miel

Name: Torrijas de vino y miel
Yield: 24 uds
Cuisine: españolas
Ingredients: 24 piezas pan de torrija; 1 kg. miel; 9 huevos XL; 0.500 cl vino blanco seco (manzanilla o fino); 2 litros aove; 1 vaso 0,050 cl agua; 1/2 cucharilla café de sal fina

José Antonio Pena Navarro @cook_8194226

Sevilla.

Hoy traigo una de las varias maneras de elaboración de las torrijas. En mi círculo de amigos y familiares, nos gustan de vino y miel. Ellos son los que me han incitado a su elaboración. Gracias y espero que les gusten.

Torrijas de vino y miel

José Antonio Pena Navarro @cook_8194226

Guardada

Ingredientes

90 minutos

24 uds

24 piezaspan de torrija
1 kg.miel
9huevos XL
0.500 clvino blanco seco (manzanilla o fino)
2 litrosaove
1 vaso 0,050 clagua
1/2 cucharilla café de sal fina

Guardada

Pasos de la receta

90 minutos

1

Tenemos un pan tradicional para torrijas. Ponemos el vino y el vaso de agua en un cuenco. Mezclamos y mojamos las torrijas.
2

Las dejamos en una fuente con cuidado de no romperlas. Vamos calentando el aove.Ponemos los huevos y la pizca de sal en otro cuenco y batimos sin exceso. Pasamos las torrijas por ambas caras. Escurrimos antes de freír.
3

Con el aceite no muy caliente las vamos friendo y dándoles la vuelta.
4

Ponemos la miel, el azúcar con un poco de agua y mezclamos. Ponemos a calentar suavemente. Sumergimos las torrijas y les damos la vuelta sin romperlas. Las vamos colocando en una bandeja.
5

Una vez estén casi frías, le echamos la miel templada por encima. Una vez frías, debemos conservarlas a 5-6 grados para que no se se contaminen...(si da tiempo y sobran..)