Taro milk cheese aka ubee jelly salad

Name: Taro milk cheese aka ubee jelly salad
Yield: 9 cup 300 mL
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 bungkus nutrijell plainn 15 gram; 150 gram gula pasir; 700 mL air; 3 tetes pewarna ungu; 1 bungkus kecil nutrijell kelapa 10 gram; 400 mL air putih; 100 gram gula pasir; 300 gram ubi ungu; 100 mL air matang; 2 SDM gula pasir; 100 gram sagu mutiara; 700 mL air untuk merebus; 1 daun pandan; Air dan es untuk merendam; 400 mL susu uht rasa taro; 1 kaleng susu evaporasi 380 gram; 150 gram kental manis (sesuai selera); 1 pack prochiz keju oles

Dewi Apriyani @dewi_apriyani

Bogor

Bismillah,

Mencoba salah satu dessert yg terbuat dari ubi ungu, terinspirasi dari resepnya di IG ibueok .haura dan YouTube Lis Achmadi, dibuatlah dengan modifikasi menyesuaikan bahan yg ada. Rasa dessert ini creamy enak dimakan dingin.

#PejuangGoldenApron3

Bismillah,

#PejuangGoldenApron3

Lebih banyak

Taro milk cheese aka ubee jelly salad

Dewi Apriyani @dewi_apriyani

Bismillah,

Bismillah,

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

9 cup 300 mL

Bahan Jelly ungu :
1 bungkusnutrijell plainn 15 gram
150 gramgula pasir
700 mLair
3 tetespewarna ungu
Bahan Jelly kelapa :
1 bungkus kecilnutrijell kelapa 10 gram
400 mLair putih
100 gramgula pasir
Jus ubi kental
300 gramubi ungu
100 mLair matang
2 SDMgula pasir
Bahan sagu mutiara :
100 gramsagu mutiara
700 mLair untuk merebus
1daun pandan
Air dan es untuk merendam
Kuah susu keju
400 mLsusu uht rasa taro
1 kaleng susuevaporasi 380 gram
150 gramkental manis (sesuai selera)
1 packprochiz keju oles
Secukupnya keju parut untuk topping

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Kupas dan bersihkan ubi ungu, kukus hingga matang, dinginkan, kemudian haluskan dengan air dan gula.
2

Buat jelly ungu dan jelly kelapa masing-masing sesuai dengan cara pembuatan di kemasan, campur semua bahan, masak sambil terus diaduk hingga mendidih, dinginkan, potong dadu.
3

Rebus sagu mutiara hingga matang, masak dengan metode 7-30-10, masak 7 menit mendidih, matikan kompor tutup selama 30 menit, masak kembali mendidih 10 menit, masak hingga berwarna bening(tidak ada putih lagi di tengah), tiriskan, siram dengan air es.
4

Masak susu evaporasi, susu uht, kental manis dan kejunoes.hinggankejublarut (tidak perlu mendidih), dinginkan.
5

Masukkan jus ubi ungu di dasar cup, emudian sagu mutiara dan jelly,
6

Siram dengan kuah susu keju dan taburi dengan keju parut, dinginkan di chiller.