آرد را الک و روی حرارت ملایم ۱۰ دقیقه تفت بدید تا خامی آرد گرفته بشه مواظب باشید رنگش تغییرنکنه🚫
آرد نخودچی را روی آرد الک و ۵ دقیقه دیگه تفت بدید

پودرکاکائو + هل + دارچین رو اضافه و بعد روغن جامد و مایع رو اضافه و خوب مخلوط کنید(کل روغن مایع رو اضافه نکنید بذارید کمیش بمونه چون جنس آردها با هم فرق داره)

حرارت رو خاموش وپودرقند رو الک و اضافه کنید و خوب مخلوط کنید(اگه سفت بود روغن مایع اضافه و اگه شل بود کمی آرد تفت داده و اضافه کنید)

۱ عدد نون میکادو رو بذارید و مقداری از مایه رو روش بریزید و با پالت بصورت یکدست پخش کنید و ۱ لایه دیگ نون بذارید تا ۵ الی ۶ لایه اینکارو تکرار کنید
هرکدوم ازلایه ها رو که گذاشتید بادست خوب فشاربدید تالایه ها بهم بچسبن

۶۰ گرم شکلات تخته ای بن ماری و ۱ قاشق روغن مایع بهش اضافه کنید تا روان شود

دور تا دور میکادو روبه قطر حدودا ۱ سانت ببرید تاتمیزدر بیاد
روش یک شی سنگین بذارید و تویخچال بذارید ۲ ساعت بمونه
از یخچال خارج وب اندازه ۳_۲ میل اطراف روبرش بزنید تا اگر موادمیانی ازاطراف بیرون زده باشه برش بخوره ومرتب ویکدست بشه

حتمااا بذارید کمی از حرارت بیافته بعدروی میکادو ریخته وصاف کنید و دوباره برگردونید تویخچال تاشکلات سفت بشه و بعدباچاقوی تیزبرش بزنید(موقع برش زدن زیاد چاقورو بالاپایین نکشید و سعی کنید یکمرتبه تا انتهابرش بزنید)
*موادحلوایی میکادو روهم وقتی بین نونهاریختید نباید خیلی داغ باشه نونتون چروک میشه