💙 چزنک لرستان💙
سلام و عرض ادب خدمت کوکپدی های هنرمند💙
اسم چزنک برای خیلی از عزیزان آشناست کسانی که به لرستان سفر میکنید توصیه میکنم این خوشمزه مقوی رو از دست ندین😍
یک نان سبک و نازک که وقتی با یک سری مخلفات ترکیب میشه تبدیل به یه معجون خوشمزه و مقوی میشه و اغلب پای ثابت در گردش ها خصوصا روز سیزده بدر هستش
البته مدل های دیگه ای هم طبخ میشه ولی دستور اصلی و قدیمیش به همین صورت هست👌🏻
چزنک رو هم میشه به عنوان غذای اصلی و هم به عنوان میان وعده سرو کرد
این جذاب خوشمزه دست و پنجه مامانه که در دل طبیعت زیبای لرستان پخته شده جای همه دوستان گلم سبز سبز💙
💙 چزنک لرستان💙
سلام و عرض ادب خدمت کوکپدی های هنرمند💙
اسم چزنک برای خیلی از عزیزان آشناست کسانی که به لرستان سفر میکنید توصیه میکنم این خوشمزه مقوی رو از دست ندین😍
یک نان سبک و نازک که وقتی با یک سری مخلفات ترکیب میشه تبدیل به یه معجون خوشمزه و مقوی میشه و اغلب پای ثابت در گردش ها خصوصا روز سیزده بدر هستش
البته مدل های دیگه ای هم طبخ میشه ولی دستور اصلی و قدیمیش به همین صورت هست👌🏻
چزنک رو هم میشه به عنوان غذای اصلی و هم به عنوان میان وعده سرو کرد
این جذاب خوشمزه دست و پنجه مامانه که در دل طبیعت زیبای لرستان پخته شده جای همه دوستان گلم سبز سبز💙
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
آرد رو به همراه نمک داخل کاسه يا قابلمه میریزیم وسطش رو گود میکنیم و آب رو کم کم به آرد اضافه میکنیم و بادست آرام ترکیب میکنیم. میزان آرد بستگی به آرد داره ممکنه نسبت به دستور اصلی کمتر یا بیشتر باشه.
- 2
ولی کلا غلظت خمیر باید نه خیلی سفت و نه خیلی شل و آبکی باشه، مثل ماست که با چنگال هم میزنید و یک کم شل میشه خمیر باید اون شکلی باشه.
- 3
در آخر رازیانه روهم اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم بعضی ها هم زردچوبه اضافه میکنند ولی من خیلی توصیه نمیکنم.
- 4
خمیر رو با کاسه روی تابه يا ساج محلی که حسابی داغ شده میریزیم و پهن میکنیم وقتی یک سمتش برشته شد برمیگردونیم تا طرف دیگه ش هم برشته بشه.
- 5
بعد داخل سینی میذاریم و تا داغه با روغن محلی و شیره ترکیب میکنیم و حسابی چنگ میزنیم و ترکیب میکنیم و بعدش نوش جان
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (52)
چرا رازیانه