સૌ પ્રથમ ચણા દાળ અને અડદ દાળ ને 6-7 કલાક પલાળી લેવી. પછી મિક્સર માં બન્ને વાટી લેવુ.

હવે તેમા મીઠું,આદુ -મરચાં પેસ્ટ,હિંગ, દહીં,હળદર ઉમેરી મિક્સ કરવું. પછી તેમાં ખાવાનો સોડા તથા પાણી ઉમેરી ખીરું પાતળું કરવું અને એક સાઇડે થોડું હલાવી ઢોકળીયા માં 15 મિનિટ સ્ટીમ માં મૂકી દેવું.

હવે te થાય ત્યાં સુધી ચટણી બનાવી લેવી તેના માટે 1 વાટકી કોથમીર, 1/2 વાટકી ફુદીના, મીઠું, 1 લીંબુ, 1/2 સ્પૂન વાટેલું જીરું, તથા 1 સ્પૂન ખાંડ મિક્સ કરી મિક્સર માં પેસ્ટ બનાવી લેવી.