पालक राज कचौड़ी(palak raj kachodi recipe in hindi)

Name: पालक राज कचौड़ी(palak raj kachodi recipe in hindi)
Cuisine: Indian
Ingredients: 1 कप मैदा; 1/2 कप सूजी; नमक स्वादअनुसार; 1/2 चम्मच बेकिंग सोडा; 1/2 कप पालक प्यूरी; 1 बड़ा चम्मच तेल; छोले चने की स्टफिंग के लिए,; 100 ग्राम उबले हुए छोले; 1 टुकड़ा उबले आलू का; 1 चम्मच नींबू का रस; 1/2 चम्मच लहसुन का पेस्ट; 2 बड़े चम्मच तेल; 1 चम्मच गर्म मसाले; 1/2 चम्मच हल्दी; 1/2 चम्मच हरी मिर्च का पेस्ट; अन्य सामग्री,; 100 ग्राम नींबू मूंगफली; 100 ग्राम मसालेदार बूंदी; 1 कप मीठा दही; 1 कप खजूर इमली की चटनी; 1/2 कप हरी चटनी; 100 ग्राम सादा बेसन सेव; 1 कप अनार के दाने; 1 कटा हुआ प्याज; 1 कप बारीक कटा हरा धनिया

Prachi Desai @prachidesai

Navsari

#np4
यहाँ मैंने इस राज कचौड़ी को ट्विस्ट के साथ बनाया। पालकी की प्यूरी के साथ पूरियां और छोले चना के साथ स्टफिंग बनाई।

पालक राज कचौड़ी(palak raj kachodi recipe in hindi)

Prachi Desai @prachidesai

Navsari

सामग्री

पूरी के लिए,
1 कपमैदा
1/2 कपसूजी
नमक स्वादअनुसार
1/2 चम्मचबेकिंग सोडा
1/2 कपपालक प्यूरी
1 बड़ा चम्मचतेल
छोले चने की स्टफिंग के लिए,
100 ग्रामउबले हुए छोले
1 टुकड़ाउबले आलू का
1 चम्मचनींबू का रस
1/2 चम्मचलहसुन का पेस्ट
2 बड़े चम्मचतेल
1 चम्मचगर्म मसाले
1/2 चम्मचहल्दी
1/2 चम्मचहरी मिर्च का पेस्ट
अन्य सामग्री,
100 ग्रामनींबू मूंगफली
100 ग्राममसालेदार बूंदी
1 कपमीठा दही
1 कपखजूर इमली की चटनी
1/2 कपहरी चटनी
100 ग्रामसादा बेसन सेव
1 कपअनार के दाने
1कटा हुआ प्याज
1 कपबारीक कटा हरा धनिया

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

1

पालक की पूरियां बनाने के लिए सबसे पहले एक कटोरे में सारी सामग्री डालें और आटा गूंध लें। 10-15 मिनट आराम करें। अब इसे पूरी तरह से बुनें और गर्म तेल में तलें।
2

स्टफिंग के लिए, एक कड़ाही में तेल लें। कटा हुआ उबला हुआ छोला, छोले और आलू डालें, नींबू का रस, हल्दी, गर्म मसाले डालें और हिलाएँ। अब पानीडालें रगड़ें बनाएं।
3

अब पालक पूरी को एक प्लेट में निकाल लें और बीच में छेद बनाएं। छोले रगड़ो, नींबू मूंगफली बूंदी, दही, खजूर इमली की चटनी, हरी चटनी, सेव, अनार, प्याज और धनिया डालें और परोसें।