मटर चार घंटे भिगो दें। अब एक कूकर में पानी, नमक, हल्दी व ज़ीरा डालकर कुकर का ढक्कन लगाए। और ३-४ सीटी ले।

अब आलू के मिश्रण में से थोड़ा सा आलू का मसाला लें। और टिकिया बनाए। अब तवा गरम करें। और थोड़ा सा तेल डालें, और सभी टिकिया को दोनों तरफ़ से अच्छे सेंक लें।

अब एक बर्तन में तेल गरम करें। उसमें ज़ीरा, करी पत्ता व लाल मिर्च डालें, और उबले हुए मटर डालें।अब टिकिया रखें, फिर उसके ऊपर रगड़ा डालें। ऊपर से सेंव, चटनी, प्याज़ व अनार के दाने डालें, और सर्व करें, चटपटी मसालेदार रगड़ा पेटिस।