Bolu Kojo/Koja khas Palembang
Waktu acara aqiqah keponakanku kemarin ada yg bikinin kue ini dan memang aku suka banget makan kue khas palembang iniii. Karena kalo beli mahal dan dapetnya loyang kecil jadi aku buat sendiri deh biar puas makannya wkwk.
Bolu Kojo/Koja khas Palembang
Waktu acara aqiqah keponakanku kemarin ada yg bikinin kue ini dan memang aku suka banget makan kue khas palembang iniii. Karena kalo beli mahal dan dapetnya loyang kecil jadi aku buat sendiri deh biar puas makannya wkwk.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Blender halus daun pandan, daun suji, air dan santan hingga halus lalu disaring.
- 2
Setelah disaring tambahkan 1/2 sdt garam dan masak di api sedang sampai mendidih, harus terus diaduk agar santan tidak pecah, dinginkan.
- 3
Di wadah lain campurkan tepung terigu dan vanili bubuk, buat sedikit lubang ditengahnya.
- 4
Di wadah yang lain lagi, pecahkan telur dan campur dengan gula halus, aduk merata. setelah merata campurkan ke dalam tepung kering dan aduk merata lagi.
- 5
Apabila adonan tepung sudah merata, tambahkan secara perlahan adonan santan yang sudah diblender dengan daun pandan dan daun suji sampai habis sampai tercampur merata, setelah itu tambahkan margarin yang sudah dicairkan, aduk kembali.
- 6
Tuangkan adonan ke loyang diameter 22 cm yang sudah dioleskan margarin dan tepung dengan cara disaring agar tidak ada tepung yang menggumpal.
- 7
Panggang dalam oven dengan suhu 170 derajat celcius selama 50 menit (sebelumnya panaskan oven selama 5 menit dahulu).
- 8
Angkat dan sajikan selagi hangat❤️❤️
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)