હવે એક પેન માં ૨ ચમચી તેલ મુકી ગરમ થાય એટલે તેમા જીરું, આદું મરચાં, લસણ, તજ અને ડુંગળી નાખી ૨ મિનિટ સાંતળી લેવુ. પછી તેમા ટામેટા નાખી સોફટ થાય ત્યાં સુધી સાંતળી ગૅસ બંધ કરી મિશ્રણ ઠંડુ કરી મિક્ષ્ચર મા ગ્રેવી બનાવી લેવુ.

હવે એક પેન માં તેલ મુકી ગરમ થાય એટલે તેમા હિંગ નાખી તરત જ બનાવેલી ગ્રેવી નાખી ૨ મિનિટ સુધી ઢાંકી મિડિયમ ગૅસ પર થવા દેવુ.
હવે તેમાં લાલ મરચું, હળદર અને ધાણા જીરું નાખી હલાવી ને ૨ મિનિટ સુધી થવા દેવુ. પછી તેમા ૧ કપ પાણી નાખી ગ્રેવી થોડી પાતળી કરી ગ્રેવી ને ઉકળવા દેવુ. ગ્રેવી ઉકળવા લાગે એટલે તેમા બનાવેલા કોફતા અને મીઠું નાખી હલાવી ઉપર થી કિચન કિંગ મસાલો નાખી ૨ થી ૩ મિનિટ સુધી ઢાંકી ને થવા દેવુ. હવે ગ્રેવી થોડી જાડી થાય એટલે ગૅસ બંધ કરી કોથમીર નાખી સર્વ કરવુ.