En un recipiente hondo, ponemos los ajos laminados con el aceite, cuando tomen un poco de color, echamos la pimienta, los clavos, el laurel, y el pimentón, remover y retirar del fuego, para que no se queme el pimentón, añadir el vinagre y cuando hierva, echar los mejillones, cuando vuelva a hervir, retirar del fuego y dejar enfriar.