Clavos

plátanos muy maduros (clave para que quede jugoso) • huevos • harina de avena sin gluten • yogur natural o un chorrito generoso de aceite (si no hay yogur) • canela (opcional) • sal • aceite o mantequilla para el molde • nueces troceadas o pepitas de chocolate (aportan aún más jugosidad)

Comino molido • asafoetida (resina pestilente) endémica del sur de Iran • chili (al gusto) • Cilantro molido • Garam masala (clavo, pimienta negra, Canela, cilantro, comino, cardamomo, nuez moscada) si es posible de la marca MDH, o NATCO • sal (al gusto) • fenogreco seco trituradas

harina floja • mantequilla pomada • azúcar moreno • azúcar blanca • miel • huevo M • c.p. mezcla 5 especias (canela, jengibre, clavo, semillas de cardamomo y nuez moscada)* • azúcar glasé • clara pasteurizada • Colorantes

manzana o varias • azúcar por cada manzana • coco rallado para cada manzana • clavos de olor por manzana • canela en polvo (opcional)

filetes tapa de ternera • tomates maduros • cebollas • ajo • moixernons (podremos añadir también otras setas como champiñones pero los moixernons "perretxicos" son clave en este plato) • vino blanco • aove • Harina • caldo de pollo o agua

pechugas de pollo cortadas finas (también podéis utilizar solomillos de pollo) • Aceite de oliva • Especias para el ras al hanout a mi manera (ajo en polvo, sal, pimienta negra, clavo, canela en polvo, comino, pimentón dulce, nuez moscada y zumo de limón)

salchichas frescas o longaniza • cebollas grande • ajo • patatas medianas • vino blanco • caldo de carne • laurel • clavos de olor • Aceite de oliva virgen extra • Sal

cebolla • patatas • Clavo • Laurel • Aove • ajo • vino blanco • caldo de pollo

Verduras de sofrito al gusto + zanahoria, patata • Jamoncito picado / choricito • Lentejas de bote lavadas y escurridas • Especias: laurel, sal, cominos, clavo

arroz blanco • agua • leche • leche condensada • azúcar • clavos de olor • canela • sal • vainilla • canela en polvo para decorar

ajo • cebolla en trozos de 2-3 cm • pimiento rojo trozos de 2-3 cm • pimiento verde trozos de 2-3 cm • aceite de oliva • contramuslos de pollo sin piel ni hueso trozos de 2-3 cm • arroz de grano redondo • caldo de pollo • pimentón • sal • colorante alimentario • agua/ caldo pescado •

Comino en polvo • Nuez moscada • Yema de huevo • Queso graviera o parmesano rallado • Queso feta desmenuzado • Leche entera tibia • Harina • Mantequilla • Pimienta de Jamaica o clavo molido • Orégano seco • (cortadas en rodajas de 1 cm) Berenjenas grandes • o 0.5 cucharadita en polvo Canela en rama •

sardinas frescas medianas,para pequeñas • pimiento rojo • pimiento verde italiano • tomates medianos pelados • aceite virgen extra • clavo de olor • vinagre blanco • cebolla blanca mediana. Se me olvidaba 😂

filetes de ternera • cebolla • ajo • vinagre de vino blanco • perejil • harina de trigo • bote de champiñones laminados de 200 gr • patatas • pimienta blanca y negra • clavos • laurel • sal •

Atún en aceite de oliva • Sal • Pimienta negra molida • Cilantro • Comino molido • Vinagre • Aceite de oliva virgen extra (AOVE) • Aceite de la conserva de atún • Aceitunas verdes sin hueso • Lentejas pardinas • Pimientos asados • Surimi •

huevo • mantequilla • pistachos al natural • harina • azúcar • miel • nuez moscada • clavo molido • jengibre en polvo

zanahoria rallada • harina de trigo • azúcar moreno • huevos L • aceite vegetal suave • polvo para hornear • canela • clavo molido • sal • bicarbonato • nueces picadas • mantequilla derretida •

Vino tinto joven y afrutado • Ron añejo o especiado • Licor de naranja (Cointreau o Triple Sec) • Canela en rama • Anís estrellado • Clavos de olor • Naranja (en rodajas finas) • Manzana (picada) • Jengibre fresco (opcional) • Azúcar moreno o jarabe de base (ajustar al gusto) • Refresco de lima-limón o agua con gas • Hielo

(lavados, sin tallo y cortados en cuartos) Higos frescos • (blanco o moreno) Azúcar • Zumo de limón • Canela • Anís estrellado • Clavos de olor • Nuez moscada rallada • (opcional) Jengibre en polvo • (opcional) Brandy o coñac • infusión relax

medianas Remolacha cocida • Manzana ácido/Dulce • Pepinillos encurtidos medianos • Anchoas en aceite de oliva • Clavos de olor • Aceite de oliva virgen extra • Sal • Pimienta

guisantes • bacon • cebolla • clavos de olor • Caldo de Jamón o Carne (vale Pollo y Verduras también) • Sal Marina • Perejil Fresco • Aceite de Oliva

bulgur • caldo casero (aquí de carne) • cebollas • ajo • Aceite de oliva virgen extra (AOVE) • jengibre en polvo, cúrcuma, especias para paella, comino molido… • clavo de olor • La punta de un cuchillo de nuez moscada rallada

berenjenas grandes • cebolla grande • pimiento rojo • tomates pequeños • ajo • comino • clavo • canela molida • pimentón dulce • aceite • limón (se me olvidó) • sal

Aceite de oliva virgen extra • Dientes de ajo • Cebolla blanca • Pimiento verde tipo italiano • Zanahoria • Pimentón dulce • Tomillo seco • Vino blanco seco o cerveza • (en rodajas gruesas) Codillo de cerdo fresco • Hoja de laurel • Pimienta negra en grano • Caldo de carne o agua •

agua • manzana • canela • anís estrellado • clavo de olor

alas de pavo • pimiento rojo • jengibre fresco • la parte verde de la cebolleta • azúcar moreno • aceite de oliva • zumo de limón • tomillo seco • clavo de olor molido • canela en polvo • nuez moscada • sal •

calabaza • azúcar • miga de pan • almendra • aceite • huevos • clavo • canela • Sésamo • Anís en grano

atún 🐟 • cebollas gordas 🧅 • laurel 🍃 • pimienta 🌑 • clavos📍 • pimentón ♥️ • vinagre de vino 🍷 • orégano 🟢 • agua 💧 • Sal 🧂 • Aceite 🫒