Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
Az egész tojásokat elkezdem kihabositani, mikor kb. félig felverődtek lassan hozzáadom a cukor és tovább habositom, amíg kemény habom lesz. A lisztet, a kukoricakeményítőt és a sütőport összekeverem, majd 2-3 adagban a habhoz szitálom, óvatosan összekeverem. Ekkor hozzáadom a kókuszt és az olvasztott vajat, majd egy sütőpapírral kibélelt 20 cm-es tortaformába elegyenlítem. 180°C kb. 25-30 percet sütőm.
- 2
Elkészítem lemon curdot, amihez a citrom héját lereszelem, a levét kifacsarom. Az egészet egy edénybe teszem, a vajjal és a cukorral együtt. Lassú tüzen megolvasztom, mikor csípősre melegedett, akkor a tojássárgáját hozzákeverem. Folyamatos keverée mellett addig főzőm, amíg egy kicsit besűrűsödik, illetve egy kanalat ha belemártok és az ujjam lehúzom rajta, akkor egy szép sávot hagy magaután. Leveszem a tűzről, majd teljesen lehűtőm. Kb. 20 percre hűtőszekrénybe helyezem.
- 3
A zselatinlapokat 5 percre hideg vízbe áztatom. Közben a tejszínt a mascarponéval kihabosítom, amikor már kemény a hab, akkor a kókuszreszeléket és a cukrot elkeverem benne. A zselatint kicsavarom, a citromlébe teszem és pár másodperc alatt felmelegítem a mikróban. A habhoz keverem.
- 4
A piskótát ketté vágom, egy tortagyűrűbe helyezem. A krém kb. felét elkenem a lapon, majd a lehűlt lemon curdból (ízlés szerint) kb. 3-4 ek-at csorgatok a krémre, márványosra beledolgozom a krémbe (egy villa segítségével). Ráhelyezem a piskóta másik felét majd a maradék krémmel bevonom a torta tetejét és oldalait. 3 órára hűtőszekrénybe teszem.
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek