Campur semua bahan dough kecuali garam dan butter.mixer hingga tercampur rata kemudian masukkan garam dan butter mixer kembali hingga rata,tidak perlu sampai kalis elastis karena prosesnya masih panjang.kemudian bentuk persegi bungkus dg plastik wrap dan simpan dalam lemari es selama 1 jam.

Setelah 1 jam keluarkan dough lalu pipihkan membentuk persegi.kemudian letakkan korsvet yg sdh di pipihkan dan disimpan dikulkas terlebih dahulu selama 30 menit. Lalu lipat dough sampai menutupi korsvet.rolling perlahan jangan sampai korsvet keluar dari dough.kemudian lipat dan simpan kembali dilemari es selama 30 menit

Setelah 30 mnt keluarkan dari lemari es lalu rolling perlahan lagi memanjang,kemudian lipat lagi tutup kembali dengan plastik wrab dan simpan kembali kedalam lemari es selama 30 menit

Setelah 30 menit kelurkan kembali dough dari lemari es,rolling memanjang kembali lalu lipat lagi dan bungkus dg plastik wrab, simpan lagi dilemari es selama 12 jam

Setelah 12 jam bagi dough menjadi 2 bagian,sebagian rolling hingga pipih berbentuk persegi kemudian potong bagian yg tidak rapi dan Potong membentuk segitiga

Gulung dough yg berbentuk segitiga dengan cara kerat ditengah2 bagian pangkal dan ditarik ujungnya sambil menggulung, diamkan hingga mengembang kurang lebih 2 jam

Setelah didiamkan selama 2 jam kemudian oles bagian atas dengan egg wash hingga merata.kemudian panggang ke dalam oven yg sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 200°c selama kurang lebih 25 menit.