Карбонара

Name: Карбонара
Yield: 2 порции
Cuisine: України
Ingredients: 140 г спагетти; 3-4 яйца; 1 небольшая луковица; 1 зубок чеснока; 2 ст. л. оливкового масла; 150 г бекона (в идеале свиная щека); 2 ч. л. твердого тёртого сыра; по вкусу Соль, перец; Зелень петрушки

Olena Vorobey @ele_creativa

Так как вчера был всемирный день карбонары, нельзя не опубликовать этот вкуснейший и простой рецепт.

Карбонара

Olena Vorobey @ele_creativa

Так как вчера был всемирный день карбонары, нельзя не опубликовать этот вкуснейший и простой рецепт.

Збережено

Інгредієнти

15 минут

2 порции

140 гспагетти
3-4яйца
1небольшая луковица
1 зубокчеснока
2 ст. л.оливкового масла
150 г бекона (в идеале свиная щека)
2 ч. л.твердого тёртого сыра
по вкусуСоль, перец
Зелень петрушки

Збережено

Кроки

15 минут

1

В высокой кастрюле поставить закипать подсоленную воду.
2

В глубокую сковороду налить 2 ст. л. оливкового масла + зубок чеснока.
3

Измельчить лук квадратиками и выложить в разогретое уже масло. Перемешать и оставить пассировать на небольшом огне.
4

Измельчить кубиками или небольшими полосками бекон. Добавить к луку.
5

За 2 мин до готовности спагетти в сковороду + яйца, хорошо перемешиваем. (контролирует соль и перец, так как бекон часто уже достаточно со специями и + ещё мы его выжарили).
6

Отцеживаем готовые спагетти (оставляя немного этой воды в стакане).
7

Перекладываем спагетти в сковороду и все хорошо вымешиваем. Если получились немного "сухие", то можно + немного оставшейся воды, где варились спагетти.
8

Выложить все на тарелки, посыпать тёртым сыром и зеленью петрушки.
9

Всем приятного аппетита 🙂🙂!