A gombát alaposan megmosom, majd nagyobb darabokra vágom, a kisebbeket csak félbe. A vajon (60 g) elkezdem pirítani, átmozgatom, hogy mindenütt érje a vaj. Néhány perc elteltével elkezd levet engedni, ekkor megfűszerezem, só, bors, kakukkfű és fokhagymapor (természetesen rendes fokhagymával is készíthető) és lefedem. Ezalatt felteszem a rizst.

Egy pici vajon (10g) megpirítom a megmosott rizst, majd megízesítem vegetával és felöntöm egy pohár vízzel, éppenhogy ellepje. Fedő alatt párolom, néha átkavarom és ha szükséges pótolom a vizet.
Ezalatt majdnem kész a gomba (10 perc telt el) most beleteszem a borsót és a zöldlevelet és fedő alatt pár perc alatt készre párolom együtt. Mikor a rizs is megpuhult fedő nélkül átkavarom, hogy a maradék nedvesség is elpárologjon.
A rizst rászedem a rizottóra és óvatosan elkeverem.
Jó étvágyat!