Kolak Pisang
Kolak pisang memang comfort food banget. Apalagi kalo ditambah labu, tapi di resep ini aku cuma bikin pakai pisang kepok. Untuk teman² yang pengen nambah pake labu atau kolang kaling, silahkan ditambah aja yaa. Selamat memasak ^^.
Kolak Pisang
Kolak pisang memang comfort food banget. Apalagi kalo ditambah labu, tapi di resep ini aku cuma bikin pakai pisang kepok. Untuk teman² yang pengen nambah pake labu atau kolang kaling, silahkan ditambah aja yaa. Selamat memasak ^^.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Iris gula merah agar cepat larut. Tambahkan 200ml santan, panaskan sambil terus diaduk hingga mendidih.
- 2
Kalau sudah mendidih, biarkan agak dingin agar mudah disaring. Selagi menunggu, potong-potong pisang, ikat daun pandan, dan cuci bersih kayu manis.
- 3
Saring larutan gula dan santan.
- 4
Masukkan larutan gula, pisang, pandan, kayu manis, garam, vanili, dan sisa santan ke dalam panci. Panaskan sambil terus diaduk sampai mendidih. Kalau sudah mendidih, tidak perlu diaduk. Matikan api jika pisang sudah berubah warna dan teksturnya lembut.
- 5
Kalau suka kental, boleh ditambahkan larutan maizena (2 sdm maizena +air 50ml). Happy cooking. ^^
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar