राजस्थानी अथाना मिर्ची(rajasthani mirchi ka athana recipe in hindi)

Name: राजस्थानी अथाना मिर्ची(rajasthani mirchi ka athana recipe in hindi)
Cuisine: Indian
Ingredients: 10-15 हरी लाल मिर्ची; 2 स्पून अमचूर पाउडर; 2-3 चुटकी हींग; 1 स्पून हल्दी; 3 स्पून राई पाउडर; 2 स्पून धनिया पाउडर; 1 स्पून सौंफ पाउडर; 1/2 स्पून मेथी पाउडर; स्वादानुसार नमक

Kavita Jain @kavita_ka_kitchen

#st1
राजस्थान से ए मिर्ची हुम् मंगवाते है ठंड़ीयो में फिर घरपे मसाला बनाके इसमे स्टफ करते है।ये नॉन ऑयली और बहुत ही टेस्टी बनती है।पूरे साल इस मिर्व्ही का स्वाद का लुत्फ उठाते है।

राजस्थानी अथाना मिर्ची(rajasthani mirchi ka athana recipe in hindi)

Kavita Jain @kavita_ka_kitchen

सामग्री

10-15हरी लाल मिर्ची
2 स्पूनअमचूर पाउडर
2-3 चुटकीहींग
1 स्पूनहल्दी
3 स्पूनराई पाउडर
2 स्पूनधनिया पाउडर
1 स्पूनसौंफ पाउडर
1/2 स्पूनमेथी पाउडर
स्वादानुसारनमक

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

1

सबसे पहले मिर्च को धोके पोचके रखे।पीछे की डंडी ना निकाले उसे ऐसेही रहने दे।
2

फिर उसमें बीच मे एक स्लिट करे लंबा सा।और एक्स्ट्रा बीज निकाल दे।
3

अब जो ऊपर सब मसाले बताये उनको एक बाउल में मिक्स करले अच्छे से।
4

अब सूखा मसाला लेके मिर्ची में भरे जितना भर सके।ऐसेही सब मिर्ची तैयार कर ले। थोड़े दिन बाहर रखे फिर फ्रिज में कांच के बर्तन में रखे और पूरा साल मिर्ची का लुत्फ उठाये।