اول آرد رو با نمک مخلوط می کنیم
و در وسط مواد آب میریزیم و خمیر تقریبا سفتی به دست میاد که نباید به دست بچسبه و کمی خشک و سفت باشه

با دست اونقدر ورز میدیم تا کاملا یکدست بشه
و به مدت نیم ساعت با نایلون می‌پوشانیم

حالا دوباره پرز میدیم و ۱۵ دقیقه استراحت میدیم

حالا خمیر رو ورز داده و با وردنه باز میکنیم به اندازه ۲ میلی متر
خمیر به دست اومده باید الان نرم باشه

به شکل دلخواه برش میدیم
نباید رشته ها خشک بشه و تو آب جوش اومده میپزیم