Wajik Gula Merah
Saya bikin nya sambil santai-santai nih. Semua bahan saya matang kan dulu. Saya sisihkan. Lalu saya tinggal bersantai dulu😁
Sejam lebih baru saya masak.
Wajik Gula Merah
Saya bikin nya sambil santai-santai nih. Semua bahan saya matang kan dulu. Saya sisihkan. Lalu saya tinggal bersantai dulu😁
Sejam lebih baru saya masak.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kukus ketan hingga matang, benar-benar harus sudah matang sempurna ya, tidak ada lagi ketan yang masih keras. Supaya wajik nya tidak ngeletis, Sisihkan.
- 2
Masak santan murni hingga keluar minyak nya dengan api kecil sambil sering diaduk. Sisihkan.
- 3
Sisir gula merah, kemudian cairkan dengan sedikit air, sisihkan.
- 4
Sekarang tahap penyelesaian. Setelah setelah semua bahan sudah siap. Masukan santan yang sudah berminyak di wajan yang besar, nyalakan kompor dengan api sedang.
- 5
Masukan larutan gula merah ke santan. Tuang sambil disaring ya. Wajib disaring, karena terkadang beberapa gula merah ada yang kotor. Tambahkan juga gula pasir. Saya tambahkan daun pandan. Tapi sebelum dimasukan ketan nya, ambil kembali ya daun pandan nya. Beri sejumput garam.
- 6
Aduk sampai rata dan mendidih.
- 7
Setelah mendidih, masukan ketan yang sudah matang tadi. Aduk sampai rata dan menjadi berat, keluar minyak dan saat ditarik keatas seperti ada serabut-serabutnya. Ini butuh tenaga ekstra ya untuk ngaduknya. Soalnya adonan semakin lama semakin berat.
- 8
Setelah matang dan Tanak. Pindahkan ke wadah.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)